Menu à 21 €

Menu à 31 €

Menu à 45 €

Rillons frais, servis tièdes et
bouquet de salade

Navarin d'agneau printanier

Assiette de fromages de Touraine
ou
Marquise au chocolat,
crème anglaise à la vanille
ou
Coupe de glace et/
ou sorbet (2 parfums)

Mille-feuilles de crabe mayonnaise,
tomate et olives
ou
Marbré de lapereau aux carottes
et herbes fraîches

Escalope de saumon poêlée à l'huile
d'olive sur crème d'oseille
ou
Fricassée de pintade fermière
à l'estragon

Chariot de fromages
ou
Chèvre chaud rôti au thym
huile de noix et bouquet de salade

Marquise au chocolat,
crème anglaise à la vanille
ou
Coupe de glace et/ou sorbet (2 parfums)
Terrine de foie gras au porto et cognac
et son confit au vin
de Saint-Nicolas de Bourgueil
ou
Miroir de saumon mariné à l'huile d'olive,
jus de citron, baies roses
et parfum d'aneth

Pavé de sandre, peau croustillante,
sauce au vin de Bourgueil
ou
Filet de bœuf, sauce foie gras

Chariot de fromages
ou
Chèvre chaud rôti au thym
huile de noix et bouquet de salade

Moelleux au chocolat, servi chaud
crème anglaise à la vanille
ou
Savarin façon Baba au rhum,
glace rhum-raisin
ou
Coupe de glace et/ou sorbet (3 parfums)

Réservation: 02 47 97 70 50

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La Rose de Pindare
4 Place Hublin - 37140 Bourgueil
GPS : N 47. 28 310° - X EO.16832°