Assiette de l'Abbaye de Bourgueil à 19 €

Salade, Rillons frais, Tomate, Magret de Canard fumé, Foie gras frais, Noix et Herbes du jardin

Menu à 31 €

Menu à 45 €

Menu at 21 €

Rillons frais, servis tiède
et bouquet de salade

Escalope de saumon poêlée à l'huile d'olive,
sauce au vin de Bourgueil

Assiette de fromages de Touraine
ou
Assiette de fraises du pays,
au sucre
ou
Coupe de glace et/
ou sorbet (2 parfums)

Gaspacho et ses croûtons de Tapenade
soupe glacée de tomate
ou
Mille-feuille de crabe mayonnaise
et son bouquet de salade aux herbes


Dos de dorade royale, peau croustillante,
sauce à l'anis étoilé
ou
Aiguillette de canard
au miel de Touraine et citron

Chariot de fromages
ou
Chèvre chaud rôti au thym
huile de noix et bouquet de salade

Assiette de fraises du pays
et sa glace vanille
ou
Nougat glacé et coulis de fruits rouges
ou
Coupe de glace et/ou sorbet (2 parfums)
Terrine de foie gras au porto
et au cognac et son confit
au vin de Saint-Nicolas de Bourgueil
ou
Miroir de saumon mariné à l'huile d'olive
et jus de citron, parfumé à l'aneth

Entrecôte sur le grill,
beurre maître d'hôtel et échalote co
ou
Filet de Bar rôti à l'huile d'olive,
filet de Basilic

Chariot de fromages
ou
Chèvre chaud rôti au thym
huile de noix et bouquet de salade

Moelleux au chocolat, servi chaud
crème anglaise à la vanille
ou
Tarte aux fraises du pays,
glace au chocolat Bio
ou
Coupe de glace et/ou sorbet (3 parfums)

Réservation: 02 47 97 70 50

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La Rose de Pindare
4 Place Hublin - 37140 Bourgueil
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